Все мы привыкли, что аромат сладких цитрусов - верная примета всеми любимого праздника. Запах зеленой хвои для каждого жителя нашей страны всегда был неразрывно связан с ароматом ярко-оранжевого фрукта. Мандарины радовали детей, спешащих раскрыть подарки от Деда Мороза, и на всю жизнь мандарины на Новый год остались памятью о радости.
Мандарины содержат большое количество витаминов и антиоксидантов. Лимонная кислота, входящая в их состав, нейтрализует вредные соединения, являясь природным «противоядием». Мякоть мандарина (кстати, ее полезные свойства полностью сохраняются при транспортировке) на 87% состоит из воды, еще 7% приходится на сахар, остальное — кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины.
Особенно много в мандаринах аскорбиновой кислоты (это характерно для цитрусовых вообще). Богаты мандарины витаминами группы B, P, K, D. Мандариновый сок содержит минералы, кальций, магний и калий. Кроме того, мандарины — отличный антидепрессант.
Полезна в мандаринах не только мякоть, но и кожура. Она богата эфирными маслами, органическими кислотами и флавоноидами.
Какие мандарины можно купить для праздничного стола?
Яркие, ароматные, упругие, с равномерным окрасом.
А вот от слишком мягких (или слишком твердых), с видимыми признаками повреждения кожуры, вмятинами, следами гнили и плесени лучше отказаться.
Кому стоит воздержаться от мандаринов?
Увы, есть такие люди, которым врачи не рекомендуют есть ярко-оранжевые плоды. В первую очередь экзотические фрукты противопоказаны людям с проблемами по части пищеварительной системы.
— Содержащаяся в мандаринах фруктовая кислота может раздражать слизистую оболочку кишечника и желудка, — поясняет врач-диетолог, главный врач КГБУЗ «Краевой Центр общественного здоровья и медицинской профилактики» Татьяна Репкина. — Кроме того, кислые плоды не стоит есть людям с заболеваниями пищеварительной системы, а также при проблемах с поджелудочной железой и желчным пузырем. Не стоит рисковать и людям, страдающим метеоризмом и вздутием живота.
Сахарный диабет — еще одно противопоказание.
Кроме того, как и любой другой цитрус, мандарины часто способны вызывать аллергическую реакцию. Поэтому их не нужно давать детям до года, а детям до трех лет — не давать слишком много. При первом введении мандаринов в рацион врачи рекомендуют отследить реакцию организма. Если у ребенка появятся симптомы аллергии (сыпь, отек рта), следует отказаться от мандаринов и обратиться к специалисту.
Взрослому человеку без вышеупомянутых проблем со здоровьем не рекомендуется употреблять более 5-6 мандаринов в сутки.